Питьевая вода: состав и свойства

Голосовать ПРОТИВ (-1 балл)Голосовать ЗА (+1 балл) (Пока нет голосов)
Загрузка...

Свойства воды

Параметры питьевой воды определяются стандартами. На территории РФ основным документом, регламентирующим свойства питьевой воды, является СНиП. Кроме него имеются еще международные стандарты – ВОЗ, США и ЕС.

состав воды

состав воды

Качество питьевой воды оценивается по:

  • содержанию химических элементов и их соединений;

  • органолептике;

  • бактериальному составу.

Вода, предназначенная для питья, должна отвечать следующим основным требованиям.

  • Иметь приятный вкус и запах, быть прозрачной.

  • Не содержать вирусов и болезнетворных бактерий.

  • Не иметь примесей вредных веществ или содержать их в количестве, отвечающем ПДК.

  • Жесткость, общая минерализация, окисляемость не должны превышать значений, установленных СНиП.

Состав воды

Качественная питьевая вода не предполагает полного отсутствия химических элементов и их соединений. Напротив, она должна содержать в определенной концентрации много разных соединений, необходимых организму.

Состав и свойства питьевой воды

Состав и свойства питьевой воды

Кальций (Ca)

Кальций – очень важный для человеческого организма минерал. Основное его количество (до 99%, что составляет примерно 30…40 кг) находится зубах и костях. Ca не только образует скелет, но и участвует во многих биохимических реакциях, обеспечивающих гомеостаз – участвует в передаче нервных импульсов, сокращении мышц, процессе свертывании крови, ферментативном регулировании, антиаллергических и противовоспалительных реакциях. Самые распространенные последствия недостатка кальция – остеопороз, нарушение работы мышц в виде судорог и спазмов.

Натрий (Na)

Главная функция натрия состоит в поддержании (во взаимодействие с хлоридами) нормального водного кислотно-щелочного баланса. Наряду с калием натрий формирует и передает нервные импульсы, обеспечивая сокращение мышц.

Калий (K)

Вместе с натрием K обеспечивает правильное функционирование нервных и мышечных клеток. Особенно он нужен сердечной мышце. Если человек испытывает хроническую усталость, страдает аритмией и судорогами, то велика вероятность того, что его организм испытывает нехватку калия.

Хлор (Cl) и хлориды

Хлор является окислителем, уничтожающим патогенные микроорганизмы, поэтому его добавляют в водопроводную воду и бассейны для обеззараживания. Хотя нужно знать, что в определенных условиях Cl способен вступать в реакцию с некоторыми элементами (такими, например, как фенол, бензин, бензол и пр.), образуя токсичные соединения. Есть и другие методы качественного и безопасного обеззараживания воды, но они обходятся дороже хлорирования.

Хлориды вместе с натрием отвечают за кислотно-щелочной баланс биохимических растворов человеческого тела. Благодаря им, желудочный сок содержит в необходимом количестве соляную кислоту, требуемую для переваривания пищи.

Фтор (F) и фториды

Кроме всем известной пользы для зубов, F ценен еще и тем, что выступает биокатализатором в реакции минерализации, это позволяет использовать его при лечении рахита и остеопороза. Кроме этого, фтор повышает устойчивость организма к радиации.

Так же смотрите:

Добавить отзыв